美食小記

 

這兩天還是有些食物可以寫一寫的，再加上今天冇怎麼玩遊戲，好好寫寫吧。

昨天又吃了4種糖葫蘆！如果賣糖葫蘆的不出新品，我再去一次就把所有的種類吃全了。

這次的分彆是草莓糖葫蘆，山藥豆糖葫蘆，糯米山楂糖葫蘆，以及蒸山楂糖葫蘆。味道一如既往地好。

草莓糖葫蘆的價格比剩餘的三串加起來都高，因為這個季節草莓貴。價格的加成籠罩在鮮嫩的草莓上，整個糖葫蘆似乎都散發這粉紅少女心形狀的泡泡。不過吃了之後頓時覺得值得這個價格，這串糖葫蘆酸甜可口，草莓的軟嫩口感和糖的脆甜相得益彰。我想它大概很適合用來哄女孩子開心。

山藥豆發揮穩定，回購也不會膩。如果我有一天用糖葫蘆當飯吃，大概會選它吧。

糯米山楂的吃起來則有些像酸甜版本的切糕，帶點額外的冬天氣息，一下就讓我回憶起了很多年前放學之後從路邊小販那裡買切糕的經曆。這回憶帶著畫麵，帶著聲音，帶著許多細節比如蓋住切糕的棉被以及小販的話語，當然還帶著切糕的觸感，口感，以及味道，最後還帶著一點和父母或者朋友分享時的快活。

蒸山楂的糖葫蘆則是壓扁的。賣糖葫蘆的人說，這種是山楂蒸熟之後又壓扁之後串起來做成的。上麵除了糖，還有不少芝麻。蒸了的山楂似乎麵了一些，不過酸度整體還在。芝麻的新增增加了口感的層次，又多了一種芝麻香，彆有滋味。

說著糖葫蘆，又想到週五週六連著兩天大篩，而這兩天賣肉夾饃的小販給的肉又比以前多了，於是我愉快地決定繼續吃它了。

這兩天還喝了一盒彙源葡萄果汁。在這之前，我已經至少三年多冇買過彙源果汁了。這次買，是因為我發現它是100果汁。這並不代表鮮榨，因為這是濃縮汁和水勾兌而成的，不過還是覺得值得一試。

喝了之後覺得有些寡淡。和我之前喝過的純果汁比起來似乎水感重些，酸度和甜度都不及。如果這水新增的比例合理，大概濃縮汁的原材料是那種大而無味的紫皮圓葡萄吧。

不過還是決定再給這個牌子一個機會，下次換一種果汁。蘋果汁吧，我對蘋果汁也比較熟悉。

另外今天還吃了陽光玫瑰葡萄，綠色薄皮無籽而又香甜，幸福感滿滿的。這種葡萄如果直接榨成汁，肯定比之前喝的葡萄果汁好喝。

還吃了不少菇娘果。這也是我最喜歡的水果之一，它的季節性比較強又不是隨處可見，在能吃到的時候吃上一頓，真是享受。

今天從網上看到菇娘果有紅色的種類，我從來冇吃過，因此十分好奇，以後可以找機會買點嚐嚐。

我倒是吃過一種綠色的，不過我覺得它更像蔬菜，應該不能叫菇娘果了。那種綠色的比黃色的大不少，尺寸介於菇娘果和西紅柿之間，口感是菇娘果的口感，形狀和外麵枯萎的乾皮也像，但酸而不怎麼甜，口味有些像西紅柿。之前出於好奇查過一次，名字貌似是黏果酸漿？

之前買的奶豆腐今天也到貨了。

它的味道基本上在我猜測的範圍內。口感有些像發達乳酪但更有彈性一些，不過幾乎冇有鹽味，連酸味都很淡，感覺就是牛奶加熱放入凝乳物質（大概是醋，檸檬汁，牛胃內膜，或者凝乳酶之類的），然後將凝結成的塊壓製之後的產物。

有一點像豆腐，主要是顏色形狀以及缺乏調味這兩個方麵。

空口吃了一下，除了奶味有些缺乏彆的味道。

於是我就用它做咖哩了覺得這種淡味乳酪適合做成咖哩，好有些味道。

做之前是冇什麼把握的，因為所謂的咖哩其實能有很多種不同香料的搭配，而我並不確定買來的粉是不是適合製作乳酪咖哩，再說也冇有青豆。

缺乏的青豆用玉米代替了，而咖哩粉因為冇有選擇，也就用了，畢竟冇辦法自己調香料。其餘的做法直接部分照搬了之前常做的鷹嘴豆咖哩。

具體做法也是怎麼簡單怎麼來。洋蔥切絲之後在有過中炒到焦糖色，之後加入西紅柿炒出汁水，然後加入水，切塊的奶豆腐，還有玉米粒，再加入合適量的咖哩粉，鹽，以及糖。之後就是攪拌和熬煮了。

最後的烹飪結果和預期的有些不一樣，奶豆腐全都溶解在湯汁中了，冇有塊狀的乳酪，和之前吃到的版本不同，可能製作方法或者材料的出入稍微大了一些。不過味道還算不錯，酸甜鹹香，拌飯很合適，如果滿分10分，至少能給8分吧。